Розочки из сдобного теста: Искусство создания кулинарных шедевров

Розочки из дрожжевого теста — это не только аппетитная выпечка, но и настоящий праздник для глаз. На самом деле они красивые и вкусные, привлекают внимание на любом застолье или семейном чаепитии.

Приготовление розочек может показаться сложным, однако следуя пошаговым инструкциям, даже начинающий кулинар справится с этой задачей.

Для начала необходимо приготовить дрожжевое тесто.

Вам понадобится

1000 г муки

• 500 мл молока
• 1/2  стакана сахара
• 1/2 стакана растительного масла
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца,
• 7 г сухих дрожжей
• 1 ч.л. соли

Для начинки

• 100 гр масла сливочного растопить
• 100 — 150 гр сахара

В кастрюльку влейте молоко, положите сливочное масло, растительное масло, сахар.  Подогревайте массу до полного растворения масла и сахара, а затем остудите до 35 градусов.

В миске смешайте муку, дрожжи и соль.

Затем влейте остывшую массу.

Добавьте два слегка взбитых яйца.

Замесите тесто до гладкости и оставьте подходить в теплом месте примерно на час.

Пока тесто подходит, можно подготовить начинку для розочек.

Начинка может быть сладкой или соленой, в зависимости от вашего предпочтения. Классический вариант — это сахар с корицей или яблоки с корицей, но вы можете экспериментировать с орехами, шоколадом или даже сыром с зеленью.

В моем случае это сливочное масло и сахар.

Когда тесто подойдет, начинайте формировать розочки.

Тесто для булочек розочек разделить на три части, скатайте в шары, дайте постоять им минут 15 под пленкой.

После этого раскатайте один шар в прямоугольник, смажьте растопленным маслом и обильно посыпать сахаром ( масло и сахар по вкусу).

Сверните в рулет и разрежьте на части см 5-6. Снизу этого кусочка защипить края к центру, чтоб не вытекало масло и сахар.

Переложите розочки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте на 20 минут для второго подъема.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут до золотистого цвета. После выпечки, пока розочки еще горячие, смажьте их сиропом из сахарной пудры и воды или медом для блеска.

Не забудьте, что розочки из дрожжевого теста лучше всего подавать теплыми, с чашечкой ароматного чая, кофе, ягодного или молочного киселя. Эта аппетитная и нежная выпечка станет отличным завершением семейного ужина или приятным комплиментом к праздничному столу. Наслаждайтесь их изысканным вкусом и порадуйте своих близких этой домашней выпечкой!